Ο Κατάκης Δημήτρης γεννήθηκε στα Χανιά το 1992.
Στα πλαίσια της διαρκής επιμόρφωσης και ενημέρωσης των σύγχρονων επιστημονικών μεθόδων, έχει παρακολουθήσει πληθώρα συνεδρίων με θέμα την διατροφή.
Τα πιο πρόσφατα συνέδρια:
• 13ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, Θεσσαλονίκη (2020)
• 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας & 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού, Αθήνα (2019)
• 19ο Παγκρήτιο Ιατρικό Συνέδριο, Χανιά (2018)
• 12ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, Θεσσαλονίκη (2018)
• 14ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής Διαιτολογίας & 3ο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού, Αθήνα (2017)